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完美組合!洋蔥+番茄,抗氧化力一流

華人健康網/圖文提供/出色文化 2016.07.04 00:00

不管是味道還是外形,洋蔥和番茄怎麼看都是絕配。事實上,它們有許多相似之處,同樣都可以達到改善氣色、提升活力的效果。現在,我們就來介紹這兩種蔬菜共同具備的功效。

最佳的蔬菜組合出場!

『在日常飲食中加入洋蔥冰和番茄冰。只要這麼做就可以擺脫每日蔬菜攝取不足的生活。有了蔬菜提供的能量,身體會開始動起來。』

「解決蔬菜攝取不足的問題」

這個時代到處充斥著與飲食和健康有關的資訊。「要多吃蔬菜」在現今國人之間已經成為一種共識。然而,根據統計數據,日本國民的蔬菜攝取量還是不夠,離厚生勞動省提倡的每日350克還差了100克。這時「洋蔥冰」和「番茄冰」就可派上用場。

因為作法簡單而且保存容易,所以任何時候、任何料理都能輕鬆使用。這麼一來,不夠的那100克就能自然而然地補齊了。如果只有一種,100克的差額或許無法補足,但若是洋蔥冰加上番茄冰,兩種蔬菜交互運用就簡單多了。

最佳組合的潛力

『年輕時候的活力和美貌不再,最主要的兩大因素就是「氧化」和「糖化」。洋蔥和番茄具有超強的抗氧化力與抗糖化力。』

「防止老化」

洋蔥與番茄是最佳組合。現在要介紹它們雙方共同具備的功效。既然是雙方都有的功效,那麼搭在一起效果自然更大。首先是防止老化的抗老化力。造成老化有兩大因素,一是體內生成的,名為自由基的不穩定分子傷害遺傳因子或細胞的「氧化」作用,一是體內過剩的糖分子和蛋白質結合,形成促進

老化物質的「糖化」作用。洋蔥和番茄可以有效地防止體內這種氧化或糖化的作用生成。

●番茄的厲害成份

◎茄紅素:它的抗氧化力比下面的β-胡蘿蔔素和維生素E更厲害。

◎β-胡蘿蔔素:它是一種黃色色素。在人體內會隨著需求轉變成維生素A。具有強大的抗氧化力,對

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