蘭岱咖啡茶調酒餐飲班主任吳錫文表示，咖啡調酒要看比例，1杯咖啡150cc.，加上15至30cc.的酒；咖啡宜選用濃一點的義大利、曼巴，酒用白蘭地、威士忌，但也可選擇櫻桃酒、蜜瓜酒，這些水果酒類的香甜酒、利口酒。
吳錫文解釋，咖啡調酒冷、熱皆宜，適合慢慢品嚐，所以不適合宴會喝雞尾酒的場合，但品嚐時可搭配餅乾、蛋糕、水果，甚至鹹的點心，至於咖啡調酒本身是否加糖，就看飲用者個人的喜好了。
要喝咖啡調酒，到咖啡店、酒吧都有，若店家的莊園咖啡售價1杯新台幣150元、160元，他認為，咖啡調酒的售價約再加50元。