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彰化健康豬肉行銷嘉年華 創意料理大讚!

NOWnews/ 2016.06.30 00:00
記者鄧富珍/彰化報導

為推廣無瘦肉精、無藥物殘留的彰化健康豬肉,30日上午彰化縣政府聯合彰化縣農會及中華餐旅協會,於彰化福泰商務飯店2樓舉辦「彰化健康豬肉行銷嘉年華」記者會,現場邀請彰化11家知名餐廳主廚展示22道料理,每人負責製作以彰化健康豬肉,結合在地食材為主的創意特色美食料理來推廣行銷彰化健康豬肉。主廚的一道道料理,讓縣長魏明谷大讚推薦彰化健康豬的好品質,並表示縣府會跟農民站在一起,把彰化健康豬的品牌行銷到整個大賣場、通路。

▲彰化健康豬肉行銷嘉年華11位大主廚的上菜秀。(圖/記者鄧富珍攝)

魏縣長指出,彰化健康豬的品牌,主打沒有瘦肉精、沒有藥物殘留並層層把關。在飼料關就會檢驗飼料,是否有添加不當的藥品;對豬隻抽血,檢驗是否含有禁藥成分,另外在銷售端,會再檢驗一次,與中央畜產會、彰化動保所、獸醫師層層把關。彰化縣是全國第三大養豬大縣,縣府會持續維護食品安全保障消費者的身體健康,彰化縣是絕對跟豬農站在一起,反對瘦肉精的進口。

▲彰化健康豬肉行銷,縣長魏明谷大讚主廚料理。(圖/記者鄧富珍攝)

彰化縣農會理事長張添財表示,養豬戶生產健康、安全沒有含瘦肉精的豬肉給消費者,是養豬戶的責任,彰化健康豬肉已經推廣了好幾年,為了生產健康豬肉,飼料在生產的過程中有兩套,一套是小豬在吃的,有可能會添加抗生素,豬隻長大後,就沒有再添加,因此生產的豬肉最安全、最健康、請大家如果要購買豬肉,一定要指名彰化健康豬肉。

目前「彰化健康豬肉」在彰化縣境傳統市場共有18處專賣肉攤,在連鎖生鮮超市部分,認證工廠誠昌實業有限公司已供貨給全聯生鮮超市全國各分店約700家,品項包括五花與里肌肉片等;104年1月起,誠昌供貨的「彰化健康豬肉」進一步於楓康超市42處分店上架;在販售端,無論肉攤專賣店或生鮮超市的包裝產品,都須懸掛或貼上「彰化健康豬肉」認證標誌,方便民眾選購,使消費者確實買得放心、吃得安心。

▲彰化健康豬肉行銷嘉年華創意料理。(圖/記者鄧富珍攝)

▲彰化健康豬肉行銷嘉年華創意料理。(圖/記者鄧富珍攝)

記者會現場由花壇全國麗園餐廳主廚楊俊民以竹塘健康豬示範製作「酒香蒜味松阪花」,以及由桂都怡園婚宴會館副主廚陳宗佑以花壇茉莉花與芳苑黑豬肉示範製作「煙燻彩虹戰斧豬」,魏縣長當場試吃,大為讚賞,並邀請現場貴賓一同品嘗由彰化健康豬肉與在地食材所製作的美味健康料理。

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