總統蔡英文28日(當地時間)出席巴拉圭僑宴，有人自阿根廷來回奔波3000公里；蔡總統說，這真是「不遠千里而來」；她還提及未來巴拉圭民眾，可以吃到台灣技術養殖的白鯧；而台灣人吃巴拉圭牛肉時，也會知道背後有無數台灣農技團的心血。
蔡總統28日(當地時間)與僑界餐宴，來自南美各地的600多位僑胞齊聚一堂，其中80多位來自阿根廷，近200人來自東方市。 其中來自阿根廷的僑胞，搭乘2台遊覽車開20小時抵達巴拉圭，就為了見蔡英一面，由於大部分是75歲以上長者，每輛巴士都配置1位醫師，讓蔡總統十分感動。
蔡總統致詞時表示，聽說從阿根廷首都布宜諾斯艾利斯到這邊，往返車程就要3000公里，「各位3000公里耶！」這應該就是所謂「不遠千里而來」，她一定要與會者為阿根廷僑胞拍拍手。
她說，對台灣人來講，亞松森是一個很特別的城市，如果從台灣穿越地心，到地球的另一端就是亞松森，在這個地球上，離台灣最遙遠的地方，還是有這麼多台灣人打拚的身影。
蔡總統指出，她看過一篇報導，巴拉圭的東方市充滿台灣文化氣息，連路名都取作「迪化街」，店家名稱也有台灣的影子，還能吃到台灣小吃，是一座「有夠台」的城市。
蔡總統說，做外交，有一項很重要的任務，就是提升台灣的能見度。但光是讓別人看見台灣還不夠，「我們腳踏實地打拚，誠懇地與人搏感情，一步步去證明台灣的價值，這就是『踏實外交』」。
對於台灣與巴拉圭的交流計畫，蔡英文表示，除了一直在做的，興建平民住宅、解決數位落差、醫療資訊管理等等計畫，將會持續推動之外，台灣也會強化農業技術合作。
她指出，無論是協助巴拉圭發展蘭花產業、跟亞松森大學一起推動飼料生產計畫、養豬計畫，或者是白鯧魚繁養殖計畫，將來大家會看到更多來自台灣的農業技術夥伴揮汗打拚的身影。 蔡英文說，這些計畫如果推展順利，以後巴拉圭民眾在餐桌上，就可以吃到台灣技術養殖的白鯧；而台灣人吃巴拉圭牛肉的時候，也會知道，這塊牛肉背後，有無數農技團朋友的心血。
蔡總統表示，台灣跟巴拉圭是朋友，朋友最重要的就是「互相(台語)」，為了共同的目標，要能夠攜手合作、互相幫助才叫朋友。不僅僅是在巴拉圭，台灣也願意為全球做出更多的貢獻。