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中市農產品豐盛 市府及飯店聯手行銷

中央社/ 2016.06.29 00:00
(中央社記者郝雪卿台中29日電)迎接盛夏到來,正是台中市多項農產品上市時節,台中市政府結合農會及五星級飯店,以新社香菇、霧峰香米、東勢水梨、大甲芋頭等推出季節限定套餐,吸引民眾嚐鮮。

台中市觀光旅遊局、農業局今天結合新社區農會、霧峰區農會、東勢區農會與大甲區農會,以中部地區「得時」的新鮮食材,如新社香菇、金針花、蝶豆花、霧峰香米、荔枝蜂蜜酒、東勢水梨、大甲芋頭及龍井花生油等中台灣特有物產,由台中亞緻飯店主廚丁志豪設計季節限定套餐。

觀光旅遊局長陳盛山指出,台中市上週才在國家古蹟霧峰林家花園舉辦一場花之饗宴,邀請來自全國各大飯店36位主廚齊聚一堂做花博餐,今天再集結台中市4家農會的農產品做為食材,做成有台中味的特色料理,將成為打響花博餐的第1砲,結合美食,讓觀光更具吸引力。

曾多次與外籍米其林星級主廚聯手獻藝的丁志豪表示,他以「食在地,吃當季」的精神,將中部地區特色農產品做為食材,設計多道料理,例如「鮮鮪魚韃靼小品」是以龍井花生油提味的新鮮鮪魚,配上蛤蠣絲瓜晶凍與香烤後帶點檸檬酸香風味的甜菜頭,佐上紫豔如嬌的新社蝶豆花,入口後清新香甜。

東勢高接梨即將進入採收期,東勢區農會也結合農園推出「東勢梨饗宴三部曲」,分別有展售活動、微旅行巴士套裝行程、梨果入菜等,將梨果季全方位化,邀請民眾來體驗東勢梨果魅力。

東勢區農會總幹事田士欣表示,東勢微旅行巴士1日遊活動有採果、DIY、暢遊東勢特色景點,還有梨果入菜,除了在東勢田媽媽餐廳及石圍牆酒庄品嚐特色餐點,還與台中亞緻飯店、五都飯店、智選假日飯店等業者結合,讓都會區的民眾也能體驗梨餐料理。

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