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擺脫夏天油膩感,用橄欖油涼夏一下

中央社/ 2016.06.29 00:00
擺脫夏天油膩感,用橄欖油涼夏一下

(中央社訊息服務20160629 16:31:55)炙熱快被烤熟的夏天,我們上了一層又一層的防曬,塗了一道又一道的美白隔離,除了外用,還有什麼辦法可以找回清爽不油膩呢從健康飲食開始!

首先,料理選擇優質橄欖油。頂級初榨橄欖油是橄欖果實新鮮壓榨,直接飲用有新鮮果味、花香味,入到喉嚨則有微苦和微辣感,更是頂級初榨橄欖油的重要指標,代表著此瓶橄欖油內抗氧多酚越多。

橄欖油的營養價值

橄欖油在西方國家有「橄欖果汁」之稱,未經過化學提煉,直接由橄欖果實壓榨出的汁液,如同我們現榨的蔬果汁新鮮滿分,而橄欖油富含不飽和單元脂肪酸,對細胞抗氧化有助益。

橄欖油如何使用頂級初榨橄欖油發煙點平均在200度以上,高於臺灣「煮」人們一般家用料理180度的高溫,油質穩定不容易變質,而不容易變質的食用油相對減少身體油脂的負擔,用好油取代體內壞油,體內自然輕鬆不油膩。

炒菜、涼拌可以都使用同一瓶嗎?

答案是可以的!「煮」人們為了讓家人吃的健康,但又必須節省家計支出,選擇一瓶好的食用油是非常重要的。

梅爾雷赫家族在西班牙是橄欖油百年大廠,自產自銷,品質穩定,推出各品項的橄欖油皆獲得許多國際大獎,其中以「Picual皮夸爾」樹種壓榨的橄欖油,更是榮獲歐盟和當地DOP雙認證。

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訊息來源:台灣源味本舖有限公司

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