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體驗農村生活之後找到自己喜歡的生活方式

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2016.06.29 00:00
  務農是一項相當辛苦的工作,但確實與日常生活所需的食材,有着密切的關係,精心的照顧、合法的施作,與食用者的健康息息相關。時下受重視的有機產品及無毒產品,需要農友很大的堅持,因為所生產的產品量較少、外觀相較較不美觀,反而要付出重多的時間去照顧。

  新竹市金山七街BIGREENY料理.家的年輕老闆表示,原來他們都在竹科工作,從小到大在家裡不是讀書、上班就是與3c產品為伍,工作了約3年之後,發覺應該有更好的生活方式,於是過去的一年,工作之餘都到農村,體驗農村的生活,也更了解農家的辛苦,以及農產品的可貴。

  為了將美好的食材介紹給大眾,於是BIGREENY料理.家因而誕生,提供壓萃咖啡、島嶼手沖、在地茶飲、主題飲品、手作甜品、輕料理、在地食材等。其中在地食材是一項服務性的項目,呈列一些小農的農產品或加工品,除了自己店內使用,也賣給附近隣居,買回家自己料理。店內所有餐點都是自己研發,現點現作,需要略為等待。

  輕料理是比較特殊的餐點,有烙烤吐司、烙烤饅頭,但內餡有多種選擇,很台而且很創意。手作米甜派市面較少有,以新竹在地米作基底烤製而成,具有季節性的口味。採用在地食材佔很大的比率,也是店家的一大特色,值得一試。(攝影/蔡聰挺)

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