週年慶活動即將到6月底結束的烘焙坊

　　老闆們都是科班畢業，學有專長，在校期間也曾到烘焙坊實習過，自己對烘焙又有興趣，在退役之後，即踏上烘焙業，工作了約15年的時間，為了實現自己的理想，作出讓大家可以安心食用的麵包，而自行創業。主要產品有土司、麵包、西點，以及夏季自己製作的冰淇淋。盡可能選用較高等級的食材，為了讓客人可以了解他們的用心，把所用的食材呈列在店內牆上。

　　麵包可分為兩大類-台式及歐式，不用人工香料、色素、防腐劑等，麵粉採用日本進口、奶油來自法國。台式麵包口感較鬆軟，但不賣隔夜的產品，剩餘的送鄰居養雞。歐式麵包一般含水份比較低，為了以養生為訴求，無糖無油，所有甜度來自於所加的堅果類。因量加的較多，所以口感不會覺得太乾硬。小量沒賣完的則切片，裝成綜合口味，以惜福麵包出售，數量不多，甚受歡迎。

　　所有產品當天現當現作，並以當天賣完為原則，所以每天製作的數量有限，愈晚到的客人，可以選擇的種類也愈少。從上午11時陸續有產品出爐，到下午3時左右出齊，也是產品較為齊全的時候。可以內用或外帶，一次20盒以上，可以提供餐盒服務，直接洽店家。（攝影／蔡聰挺）

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