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50道客家美食吃免驚 廖寄彰:深耕美食文化

記者郭春輝/雲林報導

雲林詔安客家美食料理品嚐會26日在二崙老人會館登場,超過50道客家美食端上桌時,吸引上千民眾到場品嚐,由於客家美食料理、甜點、飲品道道美味,不僅菜色多元,且提供分量十足,讓前來享用民眾吃得津津有味;主辦的二崙客家發展協會理事長廖寄彰感動的說,這是一場成功深耕客家美食文化的品嚐會。

雲林西螺、二崙及崙背是台灣詔安客家族群群聚最密集的鄉鎮,為了推廣客家美食文化,由二崙客家文化發展協會主導的「二崙古早味─詔安客家美食品嚐會」26日登場,來自各地喜歡客家菜的民眾紛紛湧進老人會館,把整個會館擠得水泄不通。

不過主辦單位不怕人潮,也不怕人人是大胃王,因協會結合地方各界及社區家政媽媽們,準備了超過50道客家料理,不管是米食類、肉類、魚類及蔬菜類,應有盡有,且道道都是道地客家美食,此外,現場客家甜點麻薯、粿仔、糕餅一盤又一盤,客家飲品米苔目、仙草冰等等一桶比一桶大,份量充足,任君選擇,不怕你吃,就怕你撐。

上千位來自四面八方的民眾,大家擠爆老人會館內外,免費享用了一頓豐富的客家美食,對協會的用心,不不表示敬意。現場滿頭大汗的協會理事長廖寄彰,看到民眾如此踴躍,如此讚賞,而協會為品嚐會也花費不少,但讓詔安客家美食文化在二崙深耕,讓客家美食流傳,他認為一切都值得。

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