一名參與晚宴的僑胞在會後告訴中央社記者，美方對這次晚宴的安排很謹慎，原訂開放美國駐地記者採訪，後又因隨團記者也抵達飯店人數眾多而作罷，而所有入場的僑胞，手機都不得帶進現場。
晚宴由中華民國駐美代表高碩泰開場致詞後，美國友人及僑胞代表也有講話，有3位美國聯邦眾議員出席餐會。
據轉述，蔡總統和僑胞聚會顯然心情較放鬆，她在沒有讀稿機的情況下和大家話家常，神情也較自在，她除感謝僑胞多年在海外對台美關係的支持外，也告訴大家，她會和全民一起努力，帶領台灣走出困境。
這場晚宴有300多名僑胞參與，席開30多桌，晚宴結束前、蔡總統和僑胞分批大合照，有僑胞還趁機問蔡總統，這趟出訪期間如何安排家中兩隻貓想想與阿才，蔡總統笑答，交由哥哥與嫂嫂代為照顧。
蔡總統在致詞開始時，也提到了不久前發生在和邁阿密同屬佛羅里達州的奧蘭多槍擊案，她除向美國友人表達哀悼與慰問，也譴責暴力。
晚宴開始前，就在蔡總統下榻飯店外，出現民眾舉牌抗議場面，抗議民眾指民進黨「綠色髮夾彎、欺騙全台灣」，在美豬、勞工7天假、核能、陸客等議題「選前騙票，選後跳票」。
邁阿密副市長也出席這場晚宴，邁阿密國際機場還派代表送來水晶飛機，晚宴約進行2小時30分鐘。