今(2016)年夏至為6月21日，宣告夏天正式報到。交通部觀光局舉辦的「2016台灣夏至235」系列活動，已由澎湖漁翁島草地音樂會揭開序幕，緊接著由「掂掂吃夏至235」-美食挑戰賽接棒，6月至9月還有多元精采的活動，食遊一整個夏天。
台灣是北回歸線上的美麗海島，2016「台灣夏至235」系列活動，從6月中旬在花蓮瑞穗的北回歸線地標進行奉茶活動開始，以美食結合景點旅遊，推出各種與北回歸線、夏日美食相關的食遊活動。
其中，「掂掂吃夏至235」夏日美食挑戰賽，比賽地點橫跨花蓮、台南與澎湖。首場挑戰賽將於6月25日下午2時在花蓮瑞穗的吉蒸牧場登場，以花東地區當地夏日的特產美食為競賽佳餚，分為蜜香紅茶佐鮮奶饅頭及飛魚餐兩組，只要最精準秤出235克，並以最快速度完食，就能成為夏日美食王。
7月3日移師台南佛都愛玉總店，7月9日在澎湖馬公市235掌上明珠甜品專賣店舉辦，分別以愛玉餐、芒果雪派、仙草綜合冰、仙人掌冰與黑糖糕，再進行2場「掂掂吃夏至235」挑戰賽，全部共將選出6組「掂掂吃夏至235」夏日美食王。
觀光局指出，「掂掂吃夏至235」美食王不僅可以獲得獎勵金1萬7,235元，還有機會和日本大胃王女星萌梓，一起在特別節目中介紹台灣夏日美景美食，每場次活動將開放4位民眾現場報名名額，對估測美食重量有自信的民眾，可勇敢來挑戰。
此外，第一波網路活動「嘿！會『動』的夏至！」創意極短片徵選比賽，正如火如荼進行人氣票選，進入「2016台灣夏至235」系列活動網站，就可以感受新世代的影像創意，人氣票選票數最高前三名，即可獲得Sony 3C獎品。