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新竹市北區巷道中的日式風珈琲館

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2016.06.24 00:00
  新竹市北區的光華街一帶,對不太常到過的民眾,都有走入迷宮的感覺,很不太容易一下就找到想要去的地方,因為早期都是農田,之後繁榮起來之後,很多道路都會轉彎,而且都不太長,因而形成地方的特色。也出現一些街道中較為悠靜的空間。

  雖說是光華北街的住址,但是要在光華一街61巷更快找到的一家咖啡館-黑目珈琲,2015年6月上旬登記,7月下旬便開始試賣。年輕的老闆表示,開始有創業的想法是在1-2個月前的事,但一旦決定之後,便快馬加鞭,很快就找到店面、進行裝潢等。雖然是首次創業,但平常就有自己煮咖啡的習慣,同時又有專精烘焙師的合作,烘出自己想要的口感,彼此間有很好的黙契。

  自己喜歡日本風,所以想要營造出與一般咖啡館不同的氛圍,目前還在待續進行中,有室內及戶外空間,其中戶外空間是市區很難找到的空間,當午後,太陽便會被建築檔着,成為戶外親近自然的空間,加上露天桌椅的呈現,環境的營造,會有在野外的感覺。

  為了民眾的方便,黑目珈琲提供咖啡、飲料,也有早午餐、午餐及晚餐、輕食等,所有餐點都是自己料理,現點現作。午茶以輕食、點心搭配飲品,由客人視自己的需求選定。帕尼尼因為配料實在,口味特殊甚受歡迎。類似可麗餅的法式軟餅,有別於可麗餅,歡迎比較。(攝影/蔡聰挺)

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