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新北綠竹筍評鑑 張月嬌獲筍王及美筍王雙料殊榮

NOWnews/ 2016.06.23 00:00
記者黃村杉/新北報導

新北市農業局23日舉辦綠竹筍評鑑,70位筍農拿出自家最得意的綠竹筍壓箱寶參賽,今年由新店區的筍農張月嬌獲得「新北筍王」及「美筍王」雙料殊榮,「甜筍王」則由五股區的筍農吳國池穫得。

農業局長李玟指出,要當新北筍王必須通過由外而內的層層考驗,外在條件是「外觀色澤」,必須具備「白、彎、矮、肥」,底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色、尾端不出青,具備這四大要素才叫「上筍」。

李玟表示,內在的條件包括「柔嫩度」及「糖度」,必須以「硬度計」及「糖度計」來測量,用科學數據讓比賽更具公平性。綜合各項目評鑑結果,才能選出真正的「新北筍王」。今年比賽共選出10位優良獎、6位季軍、3位亞軍、美筍王、甜筍王及全場總冠軍各1位,且為獎勵整體外觀優良的綠竹筍,特別增設「美筍王」獎項。

另為了推廣新北綠竹筍,市府與各產區農會合作,辦理一系列的體驗活動,包括7月3日傍晚在八里左岸的綠竹筍野餐會、7月9-10、7月16-17日連續兩周在希望廣場辦的展售會、以及7月中旬開始的田間廚房-採筍一日遊活動,還有各產區的知名餐廳所推出的綠竹筍特色料理。

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