台灣高山茶驚艷國際 比利時風光摘星
大台灣旅遊網/劉立文
10 年前
日前,比利時iTQi國際風味品質評鑑所首度移師台灣,於台北國際會議中心舉行2016年STA頒獎典禮。iTQi為歐洲權威級評鑑機構,針對世界食品與飲品,委請具有米其林認證的星級評審團進行專業盲測,據大會今年公布的評鑑結果,台灣茶葉表現格外亮眼,摘星捷報不斷。
來自南投翠峰茶農世家林天豪,首度以新創品牌「茶曉得XIAO DE TEA」參賽,即獲得風味絕佳獎章(Superior Taste Award)肯定,自世界一千多件美食飲品中脫穎而出,如何贏得評審口碑,林天豪說:「茶曉得堅持做“一杯正直的好茶”,茶葉最大特色是清、香、甜、後韻長。自家茶園因海拔位在1800~2100公尺合歡山翠峰山系,氣候條件好,特別重視茶園管理,種茶過程中甚至餵茶葉喝豆漿,維持茶葉優良的生長環境,製茶與焙茶自己盯場,確保從每一天做的茶品質穩定。」
茶曉得最大特色就是非常重視食品安全管理,承諾每一位朋友茶葉安全品質,已通過ISO 22000:2005國際標準、獲得HACCP證書,通過四百多項分析檢測,符合國家安全標準。且不添加任何防腐劑,堅持「直人精神」,只為做一杯正直的好茶。
穩定,深耕,研發,再突破,台灣新一代茶葉品牌在國際舞台證明自己, 推廣健康輕鬆的喝茶文化。如同「茶曉得XIAO DE TEA」品牌團隊以家族專業分工的高度向心力,按部就班,堅守製茶崗位,緩緩做,泰然自若。因為一杯茶,分享了彼此的生命故事。(圖/茶曉得提供)
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