評比好吃的綠豆椪 高雄市烘焙賽鳴槍
中央社/
10 年前
（中央社記者王淑芬高雄20日電）邁入第5年，「高雄綠豆椪烘焙大賽」又來了！今年不僅沿襲傳統、創意兩組競賽，評決還加入「神秘客」融入服務內涵評分，希望提升整體糕餅品牌形象。
中秋節月餅多以廣式五仁、棗泥口味居多，也有不少消費者青睞綠豆椪，喜歡鬆軟口感的綠豆仁加豬肉乾炒餡料，參賽業者來越來越講究製程，有人選擇豬腿肉，有人專挑豬腹肉等，也有業者精於魯料，讓喜歡吃綠豆椪的民眾有多重選擇。
2016年第5屆高雄綠豆椪烘焙大賽報名到7月5日，傳統組作品審查及創意組初賽日期為7月13日，同時間在7月9日到17日進行傳統組神秘客評比，創意組決賽日期為7月25日。
不同的是過去請專家評比綠豆椪，今年傳統組採「神秘客」評選審查制度，由神秘客親臨實體店面試吃消費，還體檢傳統烘焙糕餅業者服務內涵，讓高雄綠豆椪不僅料好實在，講究製程，還要有優質服務，才能整體提升品牌意象。
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