本屆臺灣館規劃有三大展區，包括：「十大創新產品區」、「農業品牌精品-TGA區」及「臺灣特色產品區」。其中評選「十大創新產品」為第二屆舉辦，由農委會邀集食品產業專家組成創新產品評選委員會，從70項產品中就其製程、安全管理、創新技術、實際商業價值、包裝設計及外銷潛力等面向，經過2輪評選，選出本屆「十大創新產品」，這些商品也是臺灣館對外展現創新實力與國際競爭力之亮點。
本屆「十大創新產品」獲得金牌獎殊榮的是「喜生食品工業股份有限公司」生產的「米披薩」，這項結合東西飲食文化的商品，堅持選用道地臺灣優質好米為基礎，參考披薩的形式與概念、融入多元的臺灣食材，開發出多種獨特的口味。「米披薩」以個人化的份量、便利的包裝及方便快速的調理為產品特點，另其米餅可單獨銷售，供餐廳業者、咖啡輕食店、飯店餐飲等應用，製作各餐飲店獨有的特色口味。
銀牌獎為「喜願行-喜願米義大利麵」及「臺灣農畜產工業股份有限公司-梅花叉燒肉片」兩項產品並列；銅牌獎包括：「天和生物股份有限公司-龍膽石斑優質全魚分切禮盒」、「臺灣新茭傲農產有限公司-泡菜茭白筍」及「HUGOSUM和菓森林-一茶一味」等皆各有特色。佳作商品包括：「瓜瓜園企業股份有限公司-微波蒸烤地瓜」、「保證責任臺南市官田宏美農產品加工生產合作社-蜜香青棗」、「浤良食品股份有限公司-金牌功夫皮蛋」及「壽米屋企業有限公司-絕世好米禮盒」。
「農業品牌精品-TGA區」為本屆臺灣館首度設置，亦為本次展覽一大吸睛之處，計有14家廠商展出自家自豪的產品。農委會為在全球經貿自由化的浪潮下，提升臺灣農產品的競爭力，輔導臺灣農企業勇於「創新」與「改變」，透過品牌重塑、包裝改造及國內外市場的發展策略等，創造臺灣農特產品的獨特性，以利開拓國際市場。
「臺灣特色產品區」共有果蔬加工品、生鮮蔬果、米、雜糧及其加工品、毛豆、茶葉、石斑魚、烏魚子、生鮮水產及其加工品、畜禽產品及調理食品等，產品多元豐富，具體呈現臺灣農業不同的風貌與層次，誠摯邀請國內外媒體、專業採購者以及民眾，蒞臨「2016年臺北國際食品展覽會-臺灣館」參觀。
訊息來源：行政院農業委員會