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提升檢驗能力 弘光科大舉辦達人競賽

中央社/ 2016.06.20 00:00
(中央社記者廖壬楷台中20日電)為提升食品科系學生檢驗分析能力,弘光科技大學舉辦「第5屆食科盃食品檢驗分析達人競賽」,來自6所學校的10組菁英同場較勁,最後由弘光科大食科系學生蔡依蓉、林士鈺奪冠。

「第5屆食科盃食品檢驗分析達人競賽」由弘光科大典範產學研發總中心、食品科技系主辦,參賽者兩人一組,總共有10組20人參賽,比賽內容以食品檢驗分析乙、丙級技術士考題為主,分化學檢驗及微生物兩階段進行。

弘光科大食品科技系主任柯耀筆表示,第1至4屆檢驗達人競賽僅邀請中部學校參賽,第5屆擴及到北部、南部學校,希望未來這個比賽能夠再擴大規模舉辦,這樣不但能夠培養為全民把關的食安菁英人才,也可以提高就業競爭力。

奪得冠軍的蔡依蓉、林士鈺說,乙、丙級檢定項目加起來有20多種,評審比照技術士技能檢定模式,抽選出最具代表性題目,化學檢驗考題以標準鹼溶液配置及食品酸價測定為主,微生物考題則是檢驗食品生菌數及染色法操作。

常參與各種檢驗比賽的蔡依蓉也提到,比賽過程中,在微生物檢驗花較多時間,幸好最後還在時間內順利完成。

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