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香蕉根根賣 余致榮翻轉香蕉命運

中央社/ 2016.06.19 00:00
「讓生活更美好的農業達人」8(中央社記者郭芷瑄屏東縣19日電)近年來在超商店裡看到香蕉一根一根賣,價錢每根在新台幣18至25元上下,這種販賣方式,一開始蕉農不敢和超商配合,余致榮大膽和超商配合,翻轉了香蕉命運,讓香蕉價格穩定。

香蕉盛產時,有時價格低到1台斤只有個位數字,近幾年超商看到外食族和上班族市場,消費型態改變,讓香蕉一根一根賣,想不到打開了香蕉市場。

余致榮表示,當初超商想找蕉農配合,但多數蕉農不敢配合這種方式,還是把香蕉賣到傳統行口,但他認為,現代人的生活方式已經改變,香蕉一根一根賣,不但消費者可以買到品質好的香蕉,對上班族來說,沒有負擔,一次就能吃完。

余致榮表示,每次香蕉只要滯銷,價格大跌,就大量銷到軍中或學校營養午餐,但即便這樣,也無法提高香蕉的價格,他認為,要改變香蕉的命運,就要跟著現代人的生活型態走,毅然與超商合作,成為領頭羊。

結果,香蕉推到超市變成時尚,很多業者跟進,從一把把香蕉變成一根根香蕉賣,消費量不減反增,現在余致榮與超商契作,每週供應5噸以上香蕉,常年香蕉價格穩定,平均單價1公斤25元到28元,和以往賤價時1公斤賣到5元、8元的行情,不可同日而語。

43歲的余致榮,從小在香蕉園長大,祖父時代開始種香蕉,從學生時代就幫忙收割香蕉,從討厭香蕉到深愛香蕉,他說,10幾年前母親生病,家裡10幾公頃的香蕉園缺人手,他辭去紡織廠經理的工作,返鄉接續家中專業種香蕉。

他說,進到香蕉這個產業,他一直想翻轉香蕉的命運,除了種植方式採用自然栽培外,以往香蕉直接賣到行口,價錢亂喊價,農民賺不到錢,余致榮邀集蕉農組產銷班,共同經營進而組合作社,有自己集貨場、洗選場,班員的香蕉送到集貨場經過挑選、分級才送到各通路。

余致榮表示,與超商合作,香蕉單根賣,對他來說,也是嘗試一種新的方式,剛開始時,不知道方向有沒有「打對」,從一開始的1天供應3000根,到8000根、1萬根,去年單日的訂單的15萬根,他確定方向打對了,他的帶頭嘗試,不但利己、利人也利了產業。

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