2016年的「全球營養報告」（Global Nutrition Report）指出，全世界有1/3的人營養不良，其中包括兒童發育不良，以及過度肥胖引發高血糖、高血壓等問題。
當全球有8.7億人處於挨餓、營養不良的狀況時，也有15億人有過胖的問題。醫學期刊「刺胳針」（Lancet）的研究報告指出，與1975年相比，2014年平均每人體重增加6公斤。
米蘭每天有上百萬人外食，為了讓市民吃得健康，市政府計畫推出「健康餐」（Pasto Sano）標章，符合少鹽、少油和少糖標準的餐廳、小館等，可以在門外貼上標示，方便消費者辨識。
米蘭衛生所也將定期監督、抽查，確保餐廳業者遵守規範、符合標準。