WHO：無證據顯示咖啡會致癌

不過，國際癌症研究署同時在報告中宣布，喝很燙的任何一種飲料，都可能潛在地升高罹患癌症的風險。報告中將「很燙的飲料」列為可能令人類致癌。

報告中特別指出，在包括中國、伊朗以及南美洲在內的國家，傳統上都喝極高溫度的熱茶、花草茶，也就是超過攝氏65或70度(華氏150或160度以上)，比一般北美洲和歐洲咖啡店提供的飲料溫度還要高。

根據知名醫學期刊「刺胳針腫瘤(Lancet Oncology)」刊載的1封信，由國際癌症研究署召集的專家們總結說，沒有足夠的證據顯示咖啡可能致癌。