長榮獲全球知名的航空顧問SKYTRAX審查通過，晉升為五星級航空，長榮也是全球第8家獲得這項航空界最高殊榮的業者。
長榮航空從去年5月開始，為晉升為五星級航空而努力做調適及改變，所有的服務項目在10個月內陸續上線。
長榮航空舉例，現在機上餐前提供試酒服務，空服員會請旅客閱讀酒標並介紹各瓶酒的種類、年份及特色，讓客人選到對味的美酒，同時增加佐酒小品–法式迷你點心在用餐前佐配美酒及飲料，讓旅客有如置身高級餐廳。
因多了試酒服務，長榮也強化空服員的酒類課程，不再只是泛泛介紹紅白酒，還特別請專家規劃3小時課程，從基本知識、品酒及侍酒流程，都給予專業指導，希望增加與旅客間殷勤的互動。
不過，長榮坦承，試酒服務4月1起上線後，少部分旅客不習慣，特別是台灣的旅客，要求快速的用餐，不需試酒。
長榮航空說，空服員面對不習慣新服務的旅客，都會彈性調整，因為真正的服務，就是提供旅客想要的服務。
長榮五星級的改變在機場服務也看得到，特別在桃園機場的報到櫃台前增設電子屏幕，顯示櫃台的位置圖並指引旅客方向，尖峰時段還派出專人在出境樓層各處引導旅客順利通行，避免旅客在偌大的機場失去方向感，解決不常出國旅客對機場動線不熟悉的困擾。
長榮航空坦言，要通過五星級認證審查，對公司是一項高難度的挑戰，例如，要改變空服人員因習慣長久以來的服務流程及作業方式，就是一大困難，空服員對服務的改變較缺乏認知和自信，經過不斷的宣導及訓練，再透過內部的討論及修正，才讓空服人員成功改變。
禁止酒駕，飲酒過量，有害健康。