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長榮五星服務提供試酒 部分台客不習慣

中央社/ 2016.06.15 00:00
(中央社記者汪淑芬台北15日電)長榮獲頒五級航空榮耀,機上服務已有很大改變,例如增加試酒服務;不過,少數台灣旅客不習慣,要求不要試酒,快速上餐。

長榮獲全球知名的航空顧問SKYTRAX審查通過,晉升為五星級航空,長榮也是全球第8家獲得這項航空界最高殊榮的業者。

長榮航空從去年5月開始,為晉升為五星級航空而努力做調適及改變,所有的服務項目在10個月內陸續上線。

長榮航空舉例,現在機上餐前提供試酒服務,空服員會請旅客閱讀酒標並介紹各瓶酒的種類、年份及特色,讓客人選到對味的美酒,同時增加佐酒小品–法式迷你點心在用餐前佐配美酒及飲料,讓旅客有如置身高級餐廳。

因多了試酒服務,長榮也強化空服員的酒類課程,不再只是泛泛介紹紅白酒,還特別請專家規劃3小時課程,從基本知識、品酒及侍酒流程,都給予專業指導,希望增加與旅客間殷勤的互動。

不過,長榮坦承,試酒服務4月1起上線後,少部分旅客不習慣,特別是台灣的旅客,要求快速的用餐,不需試酒。

長榮航空說,空服員面對不習慣新服務的旅客,都會彈性調整,因為真正的服務,就是提供旅客想要的服務。

長榮五星級的改變在機場服務也看得到,特別在桃園機場的報到櫃台前增設電子屏幕,顯示櫃台的位置圖並指引旅客方向,尖峰時段還派出專人在出境樓層各處引導旅客順利通行,避免旅客在偌大的機場失去方向感,解決不常出國旅客對機場動線不熟悉的困擾。

長榮航空坦言,要通過五星級認證審查,對公司是一項高難度的挑戰,例如,要改變空服人員因習慣長久以來的服務流程及作業方式,就是一大困難,空服員對服務的改變較缺乏認知和自信,經過不斷的宣導及訓練,再透過內部的討論及修正,才讓空服人員成功改變。

禁止酒駕,飲酒過量,有害健康。

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