石猴的故鄉在嘉義，嘉義市石猴創作的歷史，至今已有七十餘年的歷史，石猴雕刻的特色有三：一是石材是揀拾嘉義地區溪流中的石頭，其中有些是化石，二是以手工雕刻為主，較大型的作品才使用氣動或電動工具，三是藝師大都未接受完整之正規技巧訓練，保有個人之自我風格，自然、樸拙、天趣、雅緻，依照石材原型，自由隨性的造型設計，雖然與真正彌猴的造型可能有些差異，但細心觀賞，仍可體會創作者的巧思，會心一笑，發出由衷的讚嘆。
協會理事長陳明卿表示，每年均於文化局辦理會員作品展，今年擴大展出內容，作品更多元化及增加更多創意，能展現個人創作成果，並激勵會員從生活週遭去汲取更多的創意，充分展現會員的風格，一方面展現個人創作的成果，希望藉此與參觀者做靈性的交談，也讓會員間互相觀摩激勵，自我要求更上一層樓。6月15日至19日，歡迎市民朋友蒞臨參觀，了解、欣賞由一顆不起眼的溪中石頭變成一件令人喜愛的作品，體驗力與美的結合、刀與石的相遇，碰撞出火花，樸拙與巧思的天趣。
文化局指出，嘉義市石雕協會成立至今會務蒸蒸日上，會員們才華洋溢，創作活力旺盛，多元且精彩的創作，每次皆有良好評價，近年的「桃城石猴雕刻徵件比賽」及「桃城石猴戶外創作比賽」，都有極佳的表現，也有多人獲得第一名，作品被文化局典藏。由於藝師們不停的創作，慢慢打響了桃城石猴的名號，演變成嘉義特有的在地文化，也形成了桃城特殊的人文景觀。