這個烤棉花糖夾心餅乾，在加拿大稱做為S’mores，是家人朋友相聚在BBQ時最常見的點心，大家經常一邊烤著棉花糖，邊吃邊聊天，而小朋友不僅是第一次動手作，也是頭一回吃到，都覺得相當有趣。石碇和平國小校長姜孟佑則表示，兩年多來，到校服務的國際志工已經有四位，而且分別來自不同國家，透過志工的親自介紹，讓小朋友更能了解當地文化。
雖然石碇和平國小地處偏遠，學生人數不多，但藉由各項英語融入教學活動，不僅深化了英語教育，也拓展了國際視野，而孩子們嘴裡吃著棉花糖夾心餅乾，體驗了加拿大的人文風情與美食，更有一種令人羨慕的幸福感。