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全球50大最佳餐廳 台灣名廚江振誠餐廳入榜

景點家/MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導 2016.06.15 00:00

2016年全球50大最佳餐廳結果出爐,冠軍由義大利餐廳「Osteria Francescana」奪下,而台灣名廚江振誠領軍的新加坡餐廳「Restaurant ANDRÉ」則是獲選為第32名,比去年第46名進步14名。 第一名義大利餐廳Osteria Francescana,主廚擅長將傳統食材變化成極具現代感的創意美食。(圖片來源/Osteria Francescana) Restaurant ANDRÉ呈現出層次豐富的創意料理。(圖片來源/Restaurant ANDRÉ)

由英國《Restaurant》雜誌主辦,邀請近千位國際名廚與美食家評論家,共同評選出全球50大最佳餐廳,被譽為是「美食界奧斯卡」,是十分具有公信力的美食聖典。 RAW被稱為全台最難訂位的餐廳。(圖片來源/RAW)

台灣名廚江振誠領軍的新加坡餐廳「Restaurant ANDRÉ」在評選中榮獲第32名,而他在台灣開設的餐廳「RAW」也是相當有人氣,還被稱為是最難訂位的餐廳,精緻的用餐環境,將西方風味結合台灣在地化的創意料理,吃下肚的每一口都是驚喜。 祥雲龍吟提供頂級日本料理。(圖片來源/祥雲龍吟)

另外獲得第31名的東京料亭「Nihonryori RyuGin 龍吟」,也在台灣開設海外分店「祥雲龍吟」,提供最頂級的日本料理,菜單會隨著時節有不同變化,運用現代的料理手法展現不同的味覺饗宴。

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http://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=13469

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