新加坡、泰國廚藝競賽　崑山科大表現優異奪29面獎牌

崑山科大餐飲學程參加2016新加坡FHA國際廚藝挑戰賽及2016泰國TUCC國際廚藝競賽表現優異，共奪得1特金4金2銀22銅7佳作。崑山科大校長蘇炎坤表示，該校餐飲學程實力堅強，去年參加香港、泰國、馬來西亞和中國上海等四大國際競賽，獲得33面獎牌，今年只參加兩項就已獲得29面獎牌。

崑山科大校長蘇炎坤說，新加坡FHA國際廚藝挑戰賽及泰國TUCC國際廚藝競賽，皆獲得世界廚師協會認證，參賽選手來自18個國家共1200位，奪牌實屬不易。該校在2016新加坡FHA國際廚藝挑戰賽獲得1金2銅。2016泰國TUCC國際廚藝競賽榮獲1特金3金2銀20銅7佳作，獎牌總數在競賽隊伍中居冠。

蘇炎坤校長說，該校餐飲學程參與國際賽成績優異，2015年參加香港、泰國、馬來西亞和中國上海等四大國際競賽，共獲得33面國際大賽獎牌。今年僅參加新加坡、泰國兩項國際競賽，已獲得1特金4金2銀22銅和7佳作佳績。這群小廚師都是台灣餐飲界的明日之星，透過國際賽事與各國好手切磋廚藝，除能增加學生的實戰經驗，更能進行文化交流，了解各國廚藝高手的長處與特色。

崑山科大餐飲學程主任洪廷瑋表示，大一新生王芢淮、游弦璁、林育廷和林彥宏等4人，初次參加泰國TUCC國際廚藝競賽，勇奪金牌1面、銅牌5面。大二生羅偉誠的「酥烤法式春雞肉捲佐蔓越莓紅酒醬汁」，運用烘烤過的雞骨、新鮮蔓越莓和紅酒熬製濃郁醬汁，搭配法式春雞肉包覆香料酥皮烘烤，獨特創意與精湛廚藝，讓他獲得雞肉現場烹調金牌、鴨肉主菜烹調銅牌獎及全場最高分，榮獲「特級金廚獎盃」1座。