(中央社訊息服務20160613 17:50:27)佛光大學健康與創意素食學系助理教授施建瑋，近日與廚藝業師湯國良師傅搭檔，參加具有全台指標性的金蘭盃「就醬做料理」，連續面對全台各大飯店主廚，一路過關斬將，奪得「職業組第一名」，並獲得獎金10萬元，非常難能可貴。
升格為海選的第六屆金蘭盃「就醬做料理」，是歷屆以來最嚴苛的比賽。本次競賽從北區及南區職業組初賽海選，評選各10組進入複賽。複賽之後，又有分決賽及總決賽，競賽在台北花博戶外舉行。
兩階段競賽均採黑盒子方式進行比賽，菜餚設計在公佈食材後進行菜單設計與材料選取，菜單需經由評審確認後，才可挑選食材，並且只能拿取一次食材，過程十分嚴謹。
當天中午，施建瑋老師與寬心園中壢店業師湯國良師傅並肩，在酷熱的天氣裡順利進入總決賽。傍晚接著與來至全國各大飯店好手較勁，連續競賽7小時後脫穎而出，他們以一套「回味套餐」，擄獲國際評審與素人評審的肯定，獲得第一名，實屬不易。
素食系主任許興家表示，施建瑋老師去年就獲得台北市廚藝職場達人頭銜，他與全系老師在廚藝教學與創新方面下了許多苦工，訓練許多學生連續參加國內外各種廚藝競賽，經常穿金戴銀，載譽返校。施老師這次親自PK全台知名飯店職業主廚，能夠獲得第一名優異成績，令全系師生相當振奮與佩服。
訊息來源：佛光大學
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