在企業經營中而發展出社會機構的想法

　　在經營過程中，對食材的要求愈來愈有感，因此開始找尋小農或用心經營的農場、店家，找到自己也安心的食材，逐漸建立起相關的資訊，成為長期合作的伙伴，利用大家的專長，提供客好的餐飲。因為原店面合約到期時，2013年遷到新農街現址，增加餐飲的內容，全面採用精選的食材，改名安賀斯咖啡。2015年在桃園市客家創意料理大賽中得到優等金牌奬。同年經濟部優質刊物-中小企業感質優化成果專刊曾作過報導。

　　老闆表示，安賀斯很有西洋的味道，但它是客語很好吃的發音，具有時下流行的文創概念。全天供餐，提供自製好醬、手工扭奇麵套餐、漢堡、義大利麵、燉飯、輕食美味、開胃菜、點心、咖啡、飲料等。其中的手工扭奇麵台灣很少人作，因為作工繁複、費時費力，所以每小時只能供應15份，口感軟Q有嚼勁，值得品味。

　　2016年初為作公益及推介賀斯漢堡，出動餐車，巡回於竹北、中壢一帶，初期設定10,000個漢堡，只要賣出一個漢堡，就捐20元給芥菜種基金會，行動餐車初期因為大家還不太了解，所以一天賣不了幾個，之後慢慢傳播開來，預計最慢2017年中，應可以完成10,000個漢堡義賣的工作。但為讓這一種公益活動能永續進行，目前正規劃社會機構連鎖企業，未來將開放加盟，每一家店面每賣出一個漢堡，就捐20元給芥菜種基金會，成為一個正向的企業體，同時只提供外帶服務。

　　安賀斯咖啡除了將發展社會機構連鎖事業，也將以內部創業方式，複製美式餐廳，讓更多民眾可以品味到安全可靠的餐點，使安賀斯成為信用可靠的品牌。路過楊梅區，值得繞一下路，品味沒有食安問題的餐點。（攝影／蔡聰挺）

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