經濟發展局表示，內蒙古近年來發展快速，2014年為中國大陸GDP前五高地區，近兩年來經濟也穩定成長，相當具有市場潛力，而內蒙古地區對台中特色產品也較不熟悉，透過這次博覽會將能打響台中美食知名度，推動台中創意生活產業發展。
這次博覽會由台中19間優質業者代表參展，包括小林煎餅、啡堡、萬益、吉仕寶、美式口、台灣阿奇師、丰丹嚴選本舖、菇菇部屋、旺來食品、萬里晴、棗道甜、阿聰師的糕餅主意等業者代表。
另外，這次展覽台中主題館，為大會唯一城市主題館，台中代表團更將台中城市主題館現場，把攤位外觀設計成湖心亭，期能彰顯台中市特色，吸引當地通路商與消費者參觀選購。