芋心甘藷做粿粽 粉紫色晶瑩Q彈

新秀農會表示，食安問題受到關切，民眾對於無汙染的農作物甚感興趣，芋心甘藷為具健康性、本土化的雜糧作物之一。花蓮縣新城鄉目前是芋心甘藷最大產地，受到太平洋海風吹拂的滋潤，芋心甘藷質地綿密、口感鬆軟，特別好吃。

取在地特產「芋心甘藷」為原料，製做出不一樣風味的地瓜粿粽，QQ的口感，有別於一般糯米粽。紫色的糯米糰是天然的紫地瓜色彩，內包著豐富的餡料，激盪出色香味俱全的創新傳統美食。

新秀農會表示，甘藷含有蛋白質、醣類、類胡蘿蔔素、維生素等營養素且有豐富膳食纖維，可以增加飽足感，歡迎民眾購買品嚐。