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天蔥國際跨足中式餐飲 將引進黃記煌三汁燜鍋

NOWnews/ 2016.06.08 00:00
記者彭夢竺/台北報導

天蔥國際(2740)今(8)日宣布與黃記煌簽訂合資協議書,以天蔥持有51%股權的方式成立合資公司,藉此取得黃記煌在台灣的總代理,正式從西餐跨足中式餐飲市場,將成為天蔥旗下第一個合資子公司,使集團版圖再增生力軍。

天蔥國際長期發展西餐,自2015年底正式走入資本市場後,積極朝餐飲投資管理與顧問集團的定位轉型,投資具有潛力的餐飲品牌,以合資、入股或代理等策略組合引進國外知名餐飲品牌。

黃記煌是一家從事餐飲連鎖加盟,以及飲食研究等領域的餐飲連鎖公司,其品牌黃記煌三汁燜鍋2004年上市以來,被譽為燜鍋第一家,以每天開3家分店的速度一舉成為中國大陸餐飲業的最大黑馬,並奪下中國大陸餐飲百強企業等多項肯定殊榮,目前已經有近600家店,2018年預計超過1千家,海外市場在香港及印尼、澳大利亞、加拿大、美國、泰國也有多家店面。

天蔥國際表示,黃記煌三汁悶鍋這次引進台灣,採用亞洲各式調味料理,涵括日、韓、東南亞等,將針對台灣市場,搭配在地食材以及料理方式,發展台灣地區限定菜色,首家門市預計在2016年Q4在台北市開出,平均客單價預估落在300到500元之間,預計將成為年輕客群聚餐首選。

此外,天蔥國際指出,他們未來將持續以策略結盟的方式繼續擴展營運規模,並進一步推廣其他海外市場,可望引進美國、印尼等新品牌進入台灣餐飲市場。

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