天蔥國際（2740）今（8）日宣布與黃記煌簽訂合資協議書，以天蔥持有51%股權的方式成立合資公司，藉此取得黃記煌在台灣的總代理，正式從西餐跨足中式餐飲市場，將成為天蔥旗下第一個合資子公司，使集團版圖再增生力軍。
天蔥國際長期發展西餐，自2015年底正式走入資本市場後，積極朝餐飲投資管理與顧問集團的定位轉型，投資具有潛力的餐飲品牌，以合資、入股或代理等策略組合引進國外知名餐飲品牌。
黃記煌是一家從事餐飲連鎖加盟，以及飲食研究等領域的餐飲連鎖公司，其品牌黃記煌三汁燜鍋2004年上市以來，被譽為燜鍋第一家，以每天開3家分店的速度一舉成為中國大陸餐飲業的最大黑馬，並奪下中國大陸餐飲百強企業等多項肯定殊榮，目前已經有近600家店，2018年預計超過1千家，海外市場在香港及印尼、澳大利亞、加拿大、美國、泰國也有多家店面。
天蔥國際表示，黃記煌三汁悶鍋這次引進台灣，採用亞洲各式調味料理，涵括日、韓、東南亞等，將針對台灣市場，搭配在地食材以及料理方式，發展台灣地區限定菜色，首家門市預計在2016年Q4在台北市開出，平均客單價預估落在300到500元之間，預計將成為年輕客群聚餐首選。
此外，天蔥國際指出，他們未來將持續以策略結盟的方式繼續擴展營運規模，並進一步推廣其他海外市場，可望引進美國、印尼等新品牌進入台灣餐飲市場。