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拿下金牌並獲最高分 景文科大古珮萱同學難忘新加坡國際賽

中央社/ 2016.06.08 00:00
拿下金牌並獲最高分

景文科大古珮萱同學難忘新加坡國際賽

(中央社訊息服務20160608 09:15:41)景文科大學生古珮萱從小喜歡做菜,高職時就念的是餐飲類科,且曾在全國商業類科技能競賽的「中餐烹飪」組中得到獎牌,後來以「技優入學」的方式進入她心目中的理想學校—景文科大餐飲系。

進入大學後,古珮萱本來不再想當選手,因為她知道當選選手練習十分辛苦,甚至要犧牲睡眠以及校內的一些社團活動。但禁不住老師與學長姐的一再鼓勵,她還是在大一、大二期間,報名參加了三項國際賽,獲得了一金、二銀、一銅的佳績。其中又以參加「2016新加坡FHA廚藝挑戰賽」的經驗最為難忘。

所有曾經參加過國際廚藝賽的選手都知道,在比賽的前一天晚上,幾乎是無法安穩入睡。整理食材、用具、演練等,一刻不能停歇。在新加坡參賽時,照例出賽的前一晚又在忙碌,而在此時,她發現明天上場要用的測量肉心溫度的測溫器居然壞了。明明帶來時是好的,但她很大方的借給別人使用,好不容易在賽前的晚上才聯絡到借用者,但沒想到拿回來後,卻發現指針亂跳;換了電池後依然如故,這下子可急壞了古珮萱。此時景文科大的老師在旁安慰她,讓她改用計時的方式好了;還好她平時在練習時,也同時記錄了烹調的時間。另一方面,老師幫忙發簡訊給所有認識的人,看看能不能借到。終於,在凌晨四點,得到了回音,有一位台南來的台灣選手願意借她,此時,終於能鬆一口氣,後來,她與這位好心的選手,也在賽後成了好朋友。

第二天出賽,到了賽場,因為參加的是雙人組,與她同組的同學,發現「參賽證」竟然忘了帶。這下所有人都急壞了,因為沒有參賽證,就不能上場。此時,坐計程車回旅館已來不及,還好電話聯絡後,還有下午才要出賽的同學留在旅館,連忙拜託同學火速送來,終於趕上了比賽。

參賽時,雙人組就是要同時做前菜與主菜;古珮萱負責主菜,要做出牛肉的四種吃法,時間非常的趕。偏偏與他們共用電源的菲律賓選手,不知怎地,頻頻換插頭,以致於他們「低溫烹調機」的插頭也不斷鬆脫,使他們也不得不分心,一直要注意機器是否又斷電。而場面已經這樣緊張了,她又發現,在他們這組前面,聚集了一群裁判。她聽學姊說,比賽時,如果很多裁判停在你們這組前面,那代表你們不是特別好,就是特別差。這下子,古珮萱的緊張指數幾乎破表。

比賽終於結束了,公布成績,古珮萱他們這組,得到了金牌!不但是金牌,而且是同組四個梯次四十多個參賽隊伍中的最高分!一切辛苦、緊張都有了代價,這一刻,真是太難忘了。

若問參加比賽最困難的部分在那裡?古珮萱的回答相當令人意外——擺盤。因為,擺盤是一種藝術,既要呈現美感,又要有創意,想得高分十分不易。還好景文的圖書影音資料十分充實,她不斷地看書、看相關影片,來培養自己的美感敏銳度;再加上老師的教導,現在,擺盤的造形創意,對她來說已不成問題了。

參加比賽雖然辛苦,但也能增廣見聞,並交到很多好朋友。古珮萱非常慶幸能來到景文科大,感謝老師的帶領與同學的鼓勵,讓她的大學生活,留下了美好的回憶。

訊息來源:景文科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/195125.aspx

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