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從裡到外都講究 新店農會綠竹筍比賽開打

NOWnews/ 2016.06.07 00:00
記者張雯琪 陳正平/新北報導

一盤盤綠竹筍在桌面上排開來,金黃色的外觀,漂亮的姿態,爭奇鬥艷,相當引人注目。這裡是新店區農會所舉辦的綠竹筍評鑑比賽會場,每年夏季,總要上演一場選美秀,想要贏得好名次,一根筍子從裡到外,都要講究。包括外觀、柔嫩度、色澤風味、糖度,都是評分的重點。

今年的綠竹筍評鑑比賽,總共有60點報名參加,筍農表示,受到去年颱風還有今年年初降雪等氣候因素影響,今年綠竹筍除了產量減少,產期也稍微延後。

不過,今年新店區的綠竹筍品質,還是相當不錯。新店農會理事長林建長表示,新店區因為有翡翠水庫清澈水質的灌溉,所以綠竹筍格外的清甜,還贏得翡翠筍美名,口感甚至媲美水梨。

由於產量減少的關係,今年市面上的售價也跟著上漲,去年上等筍價格為120元左右,今年至少要150元才買的到。

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