近年餐飲市場吹起一陣喝精釀啤酒(Craft Beer)風潮,雖然精釀啤酒在台灣還是個新興的趨勢,但在歐美由來已久,許多小型釀酒廠會依照各自特色,釀出味道、香氣都別有風格的手工啤酒。
全家便利商店表示,目前進口啤酒(包括進口瓶裝啤酒)的銷售量,占全家整體啤酒類商品銷量近50%。
針對涼夏商機,全家經過試飲近80款進口啤酒,選出14款獨家進口啤酒,推出世界啤酒節活動。
全家解釋,精釀啤酒與市售量產啤酒間最大的差異,主要在於成分與釀造過程,單純使用麥芽、酵母、啤酒花等素材釀造,創造不同風味啤酒,受到喜愛嚐鮮台灣消費者喜愛。
全家商品部部長吳雅卿表示,根據尼爾森調查,台灣去年整體啤酒銷售金額超過200億元,其中進口啤酒銷售呈現連年成長的趨勢。對比100年與104年啤酒銷售數量看出,進口啤酒成長2成,而國產啤酒僅1%,顯示國人對於進口啤酒的喜好與接受度日益增加。
吳雅卿說,其中包括近年深受台灣消費者喜愛的精釀啤酒,分別來自英國的富樂啤酒廠出產的「風尚精釀啤酒」、美國的「Shorebreak」及日本的「三得利頂級小麥酒」,提供消費者差異化的啤酒風味,搶攻精釀啤酒市場商機。