消暑商機 超商力推精釀啤酒

近年餐飲市場吹起一陣喝精釀啤酒（Craft Beer）風潮，雖然精釀啤酒在台灣還是個新興的趨勢，但在歐美由來已久，許多小型釀酒廠會依照各自特色，釀出味道、香氣都別有風格的手工啤酒。

全家便利商店表示，目前進口啤酒（包括進口瓶裝啤酒）的銷售量，占全家整體啤酒類商品銷量近50%。

針對涼夏商機，全家經過試飲近80款進口啤酒，選出14款獨家進口啤酒，推出世界啤酒節活動。

全家解釋，精釀啤酒與市售量產啤酒間最大的差異，主要在於成分與釀造過程，單純使用麥芽、酵母、啤酒花等素材釀造，創造不同風味啤酒，受到喜愛嚐鮮台灣消費者喜愛。

全家商品部部長吳雅卿表示，根據尼爾森調查，台灣去年整體啤酒銷售金額超過200億元，其中進口啤酒銷售呈現連年成長的趨勢。對比100年與104年啤酒銷售數量看出，進口啤酒成長2成，而國產啤酒僅1%，顯示國人對於進口啤酒的喜好與接受度日益增加。

吳雅卿說，其中包括近年深受台灣消費者喜愛的精釀啤酒，分別來自英國的富樂啤酒廠出產的「風尚精釀啤酒」、美國的「Shorebreak」及日本的「三得利頂級小麥酒」，提供消費者差異化的啤酒風味，搶攻精釀啤酒市場商機。