彰化縣政府上午在二林鎮原斗國小舉辦彰化縣105年度教育預算參與座談會，魏明谷與民進黨籍立委洪宗熠、彰化縣議員吳淑娟、大城鄉長蔡鴻喜等人，以及來自二林、大城、芳苑等鄉鎮的教師、家長出席。
魏明谷致詞時說，縣府站在資訊公開、心態開放的立場，前往縣內各地區舉辦座談會，希望廣納民意作為施政的參考，同時依照輕重緩急的順序，挹注學校硬體的經費，改善教育環境。
魏明谷表示，像是大家關心的校園營養午餐補助問題，縣府目前每位學童補助新台幣20元，其中有2萬5000人的營養午餐是免費的，而省下的經費未來將用在教育投資上，像是縣府就計畫投入將近8億元的經費，改善縣內耐震度不足的12所學校。
立委洪宗熠則說，他會和縣長魏明谷合作，一起和中央爭取經費，希望彰化縣政府能得到中央更多的補助，改善教育環境。
彰化縣政府指出，為改善教育環境，彰化縣政府除了更改營養午餐的補助方式外，也針對運動場修建、購買體育設備、建置數位教室、加強圖書館等建設方面著手，總計約4億多元。