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端午節引發南北戰爭!林佳龍推粽子地圖 力推「中部粽」

NOWnews/ 2016.06.03 00:00
記者彭夢竺/台北報導

一年一度的端午節將至,許多民眾都會吃粽子應景一下,不過,台灣南北粽子特色大不同,每年都會引發各自擁護者的熱議,不想讓南、北粽搶盡風頭,夾在中間的台中市長林佳龍繼先前po出早餐地圖後,再度分享手工繪製的「粽子地圖」,並打趣詢問網友:「你嘗過中部粽嗎?」

台灣南、北粽長久以來各據一方,南煮北蒸是一般人分辨的方式。南部粽被稱為水煮粽,粽葉青綠清香,糯米炒到半熟後與配料一起包,再以大火水煮,吃起來較為黏糯軟爛;北部粽則是先將米飯調味後再蒸煮,米飯像油飯,粽葉棕黃色香氣弱,吃起來米飯Q彈,並富含醬香。

不讓南部粽、北部粽專美於前,台中市林佳龍市長為了行銷台中的粽子,特別透過市長臉書,分享市府同仁精心整理、手工繪製的「粽子地圖」,並指出台中夾在中間,雖然不參戰,但也不缺席,希望能用美味又富創意的中部粽,邀大家一起停戰品嚐。

林佳龍表示,台中的粽子種類多元,有許多綜合雙方優點、口感綿密又略帶嚼勁的粽子,希望透過這些粽子,讓外地人在台中找到新故鄉,讓台中人在家鄉找到懷念的滋味。

台中的「粽子地圖」一共列舉30多家傳統粽子店鋪,並透過鐵道、高速公路及省道,標記出大台中山、海、屯、城各區,期望讓更多人發現中部粽的豐富和多元特質。

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