勞動部賣肉粽講座 民眾興趣高
中央商情網/
10 年前
（中央社記者郭芷瑄屏東縣2016年6月2日電）勞動部屏東就業中心今天舉辦端午節應景講座，邀請屏東上好肉粽店老闆楊森然為在地想要創業的民眾，傳授賣肉粽撇步，吸引30多人聆聽，中高齡、低收入戶求職者不少。
屏東就業中心表示，楊森然得知在地有許多中低收入戶、身心障礙及中高齡等求職者，有相當高的意願投入餐飲業，需要業界前輩的指導，今天分享自己的經驗及甘苦談。
楊森然談起接棒60多年肉粽店的心路歷程表示，11年前的病死豬風暴差點毀了數十年招牌，當時他透過快刀斬亂麻，回收2萬7000多顆被懷疑是有問題的肉粽並銷毀，才找回消費者信心。同時，他也把豬肉的來源改為CAS豬肉，並為產品投「產品責任險」，讓消費者安心。
在場的聽眾，不少人問賣肉粽的成本掌控，及包肉粽技術問題。
活動結束時，楊森然現場釋出肉粽工廠作業員及店面販售人員等數個職缺。他表示，想從事小吃餐飲業或將來有創業打算的民眾，歡迎到肉粽店邊做邊學習。
屏東就業中心表示，勞動部為了協助中高齡、二度就業婦女、經濟弱勢戶等特定對象就業，每個月都會辦理就業創意講座，屏東就業中心也會定期提供相關就業、職前訓練訊息，歡迎民眾多加利用，連結勞動部高屏澎東分署網站查詢。
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