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美發布指南促食品業減鹽 為健康把關

中央社/ 2016.06.02 00:00
(中央社華盛頓1日綜合外電報導)美國政府今天公布非約束性食品業指南,以降低食品的含鹽量至醫療專家和消費者團體認為的安全水準。

法新社報導,美國食品暨藥物管理局(FDA)提出2年和10年的食品業自願性目標,以協助美國人逐步降低鈉攝取量。FDA發布這項指南草案,徵詢輿論的意見。

FDA旗下食品安全與應用營養中心主梅恩(Susan Mayne)說,「整個的科學證據支持鈉攝取量較目前的水準減少。」

目前美國平均每日鹽攝取量約3400毫克,FDA希望能夠降至每日2300毫克的水準。

根據美國疾病管制暨預防中心(CDC),美國鈉攝取量減少40%,能救50萬條人命,省下近1000億美元的醫療支出。

美國每3人就有1人有高血壓問題,這種情況通常和鹽攝取過量有關。非裔美國人中則是每2人有1人,在8到17歲年齡層中,每10個即有1人。

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