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2016 DIAGEO WORLD CLASS 頂尖好手顛峰對決 競逐「調酒界奧斯卡」至高無上冠軍榮耀

中央社/ 2016.06.01 00:00
2016 DIAGEO WORLD CLASS 頂尖好手顛峰對決 競逐「調酒界奧斯卡」至高無上冠軍榮耀

(中央社訊息服務20160601 17:50:17)調酒界眾所注目的年度盛事 DIAGEO WORLD CLASS世界頂尖調酒大賽,每年都吸引眾多優秀調酒師參加、爭奪代表台灣出賽的殊榮!2016 DIAGEO WORLD CLASS世界頂尖調酒大賽台灣決賽在今晚熱烈展開,由歷經初賽及複賽積分最高的30位頂尖好手,通過四項充滿挑戰及創意的關卡考驗,最終由吳盈憲(Nick Wu)勝出,成為台灣區冠軍,並將於九月代表台灣至邁阿密參加2016 DIAGEO WORLD CLASS世界頂尖調酒大賽全球總決賽,與世界眾好手爭奪世界冠軍。

「調酒界奧斯卡」揚名全球 DIAGEO WORLD CLASS為頂尖調酒師的夢想殿堂

DIAGEO WORLD CLASS自2009年舉辦以來,提供逾萬名調酒師盡情揮灑對調酒的無限熱情與想像的殿堂,也是每年對調酒技能自我提升與檢視的最好機會。每位參賽者通過筆試後,還須歷經幾個月的初賽與複賽考驗,累計最高積分的30位選手才能脫穎而出進入台灣區決賽,爭取代表台灣出征世界的資格,蔚為調酒界年度盛事。

帝亞吉歐台灣分公司行銷總監張維揚表示:「對於每年的DIAGEO WORLD CLASS我都充滿著期待,看到台灣許多優秀的調酒師積極投入比賽,那當中的熱情與專業展現十足讓人感動。自2009年來帝亞吉歐將DIAGEO WORLD CLASS變成調酒師的年度盛會是一件不容易的事情,不僅需要投注龐大資源及心力,更要獲得業界的認同及支持,雖然辛苦,但我們將會繼續堅持、努力培養台灣選手實踐無限的創意及想像。」

值得一提的是,本次台灣區決賽特別請到來自西班牙的2013 DIAGEO WORLD CLASS 世界冠軍David Rios擔任評審,David自18歲起便投身調酒界,對調酒充滿無限熱情,可以說是將人生徹底地奉獻給調酒。David表示亞洲擁有獨特的文化,台灣更是一個融會了傳統與創新的地方,因此台灣調酒師的作品也充滿許多創意與想像;而在實際見識到本屆台灣選手的實力後,David稱讚參賽者的優異表現超乎他的想像,希望未來能多來台灣與調酒師們切磋,激發對調酒更多的想像。

無畏DIAGEO WORLD CLASS艱鉅關卡 台灣頂尖調酒師展現至高創意驚豔各方

此次台灣區決賽共分為「Classic Cocktail Challenge(經典調酒)」、「Cocktail Against The Clock Challenge(限時調酒)」、「Modern Classic Challenge(新世代經典)」、「Food Matching Cocktail Challenge(佐餐調酒)」四大關卡。白天舉行前兩道關卡篩選出前十強-「Classic Cocktail Challenge」與「Cocktail Against The Clock Challenge」,展現調酒師的基本功,由日式調酒界翹楚上野秀嗣(Ueno Hidetsugu)、DIAGEO BAR ACADEMY亞太區總監林子文(Lam Chi Mun)、2013 DIAGEO WORLD CLASS世界冠軍David Rios三位專業評審面前,評選出選手們實力,決定能否走向世界大賽。

晚間的最後兩個關卡-「Modern Classic Challenge」、「Food Matching Cocktail Challenge」則將選出最後的冠軍。與去年不同的全新關卡「Modern Classic Challenge」,此階段選手須在限定時間內,使用國際上皆可取得的材料,創造出下一個時代的經典調酒,激發參賽者對未來的想像。而最終挑戰「Food Matching Cocktail Challenge」,由來自East End酒吧的吳盈憲(Nick Wu)和林聖達(Tony Lin),以及Indulge酒吧的楊耀鈞(Standly Yang)出戰,此關需搭配主辦單位準備的龍蝦酪梨沙拉,設計出相得益彰的佐餐調酒,征服專業評審團及20位客座評審團的味蕾。

評審團之一的日式調酒界翹楚上野秀嗣(Hidetsugu Ueno)表示:「自2009年獲邀擔任台灣區決賽評審,每年都能從台灣選手身上看到無限的創意跟驚嘆,期許台灣選手未來能展現更多屬於台灣的創意,讓台灣的精緻調酒能展現獨一無二的風情。」DIAGEO BAR ACADEMY亞太區總監林子文(Lam Chi Mun)則表示:「WORLD CLASS台灣及全球賽事舉辦多年,每年看到台灣選手對於比賽的熱情都十分感動。」

East End酒吧的吳盈憲獲得台灣區決賽冠軍 將代表台灣前往邁阿密參加世界總決賽

經過整日鏖戰之後,由來自East End酒吧的吳盈憲獲得台灣區冠軍!在四個高難度關卡,以從容且充滿自信的態度面對,並且創造出令人驚嘆的調酒,獲得評審一致肯定。吳盈憲表示謝謝DIAGEO WORLD CLASS,讓台灣的調酒師能互相切磋,也能有機會與世界菁英交流。

現場呼聲雷動,吳盈憲以精湛的調酒技藝利用Tanqueray No.Ten當中的三種風味:溫柔的杜松子、清新的柑橘、與淡雅的洋甘菊來與龍蝦搭配,用簡單的材料呈現清爽的酸甜感,最後少許的薄荷點綴,給予整體清新的氣息,此款調酒命名為「Ice Blonde (冰霜金髮美女)」,征服現場的眾多評審,現場有人不禁讚嘆「這招美人計太厲害了!」,吳盈憲將於九月代表台灣前往邁阿密參加DIAGEO世界總決賽,與全球調酒菁英一較高下!

*DIAGEO提倡理性飲酒,貼心提醒請依照法規標示警語。

訊息來源:彼威整合公關顧問有限公司

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