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高雄下酒菜料理賽開跑了 新增海味組

中央社/ 2016.06.01 00:00
(中央社記者王淑芬高雄1日電)炎熱的天氣來盤可口的下酒菜配杯冰涼的啤酒,暢快沁涼。高雄市城市行銷活動每年都舉辦下酒菜競賽,經發局邀料理高手來比高下,今年新增海味組,更契合高雄海洋首都的意象。

2016下酒菜料理競賽已經起跑了,經發局邀店家、攤販趕快報名參賽,報名6月3日截止,經評選優勝店家可進駐2016高雄啤酒節大會食堂。

今年的賽制除了「一般店家組」、「YES燒燴組」,新增「YES海味組」,經發局要求參賽者要將高雄尚青的海味5寶,即石斑魚、魷魚、鮪魚、秋刀魚、虱目魚與下酒菜結合,成為尚青的美食。

評選分3階段,第1階段在網路票選,尋找料理人氣王,歡迎參賽者用煎、烤、炸、蒸、滷等工法,展現不同面向的下酒菜料理的好滋味。

高雄下酒菜競賽去年跨海到香港舉行,經發局打算今年到日本沖繩邀請店家參賽,優勝店家將可在今年的高雄啤酒節大會食堂,與高雄的店家交流,展現高雄下酒菜美食文化。

高雄下酒菜料理競賽歡迎攤商、餐廳店家不藏私,用美食來比高下。

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