高雄下酒菜料理賽開跑了 新增海味組
中央社/
10 年前
（中央社記者王淑芬高雄1日電）炎熱的天氣來盤可口的下酒菜配杯冰涼的啤酒，暢快沁涼。高雄市城市行銷活動每年都舉辦下酒菜競賽，經發局邀料理高手來比高下，今年新增海味組，更契合高雄海洋首都的意象。
2016下酒菜料理競賽已經起跑了，經發局邀店家、攤販趕快報名參賽，報名6月3日截止，經評選優勝店家可進駐2016高雄啤酒節大會食堂。
今年的賽制除了「一般店家組」、「YES燒燴組」，新增「YES海味組」，經發局要求參賽者要將高雄尚青的海味5寶，即石斑魚、魷魚、鮪魚、秋刀魚、虱目魚與下酒菜結合，成為尚青的美食。
評選分3階段，第1階段在網路票選，尋找料理人氣王，歡迎參賽者用煎、烤、炸、蒸、滷等工法，展現不同面向的下酒菜料理的好滋味。
高雄下酒菜競賽去年跨海到香港舉行，經發局打算今年到日本沖繩邀請店家參賽，優勝店家將可在今年的高雄啤酒節大會食堂，與高雄的店家交流，展現高雄下酒菜美食文化。
高雄下酒菜料理競賽歡迎攤商、餐廳店家不藏私，用美食來比高下。
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