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40年古早味飄馨香活動 指導馨生人製作古早味料理

NOWnews/ 2016.05.31 00:00
記者扶小萍/南投報導

南投地檢署、犯罪被害人保護協會南投分會等單位,發揮關懷社會馨生人的愛心,舉辦一場非常特別的40年古早味飄馨香教學活動,檢察長楊秀蘭希望履行社會勞動勞務者也同時受技能教育,活動由具執業專長的社會勞動人,指導有就業需求的馨生人及社會勞動人,製作傳統古早味肉燥、滷味、辣椒醬及各種湯品,讓與會者不僅學習簡單的傳統美食,也有機會相互交流。

南投地檢署檢察長楊秀蘭表示,社會勞動人中許多為經濟弱勢,且大多沒有工作,只能從事臨時工或零工,無法有穩定的收入。社會勞動雖是刑罰執行的一種,地檢署也希望在履行社會勞動勞務的同時,能安排相關技能教育,輔導其就業或創業。同樣的馨生人在遭逢傷痛,許多也對家庭經濟產生重大影響。地檢署藉由學習這項傳統台灣美食,並依照修復式正義的精神,在活動中讓犯罪雙方有對話的平台,彌平彼此的傷口。地檢署將持續安排此類活動,為修復式司法再努力。

這場結合公私立單位舉辦的活動由南投地院地檢署、慈善宮、犯罪被害人保護協會南投分會、台灣更生保護會南投分會、南投縣榮譽觀護人協進會等單位共同主辦, 31日上午9時起由慈善宮提供場地及烹飪器材,邀請勞動人林先生來指導馨生人等製作古早味的肉燥,大家愛吃的傳統滷味,辣椒醬還有湯類的製作,地檢署表示,為體現修復式正義並為照顧有就業需求的馨生人及社會勞動人,協助他們能自立並改善經濟,特規劃這次的活動,且受到慈善宮的支持,請具有專業技能的社會勞動人,指導馨生人及社會勞動人習得一技之長以助其暫紓其困。

林先生於草屯開設麵攤已40年,以堅持傳統的調理方式,製作古早味肉燥,無論拌麵、拌飯均具有獨特的風味。加上其獨家調理的滷味當作配菜,還有湯汁鮮美的各式湯品。長年經營累積了許多地方居民成為粉絲,常常接近中午就已售罄。之前因酒後騎機車自摔,被因不能安全駕駛判刑6個月,經聲請易服社會勞動獲准,須執行勞務1092小時。致原本全年無休的麵攤,目前只能在假日營業。地檢署徵得其同意,免費將他的獨特技能指導馨生人及社會勞動人。

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