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屏東「刈稻飯」飯湯煮食競賽6/10音樂饗宴慈善認桌做公益

大成報/吳富正 2016.05.25 00:00
【大成報-記者吳富正/2016.05.25.屏東報導】

 2016屏東縣「刈稻飯」飯湯煮食競賽暨田園音樂饗宴慈善公益認桌活動,6/10在潮州運動公園體育館對面農地舉辦,除號召各路好手組隊展廚藝的「飯湯煮食競賽」,另限量1000份香噴噴的比賽隊伍料理飯湯供民眾大快朵頤;屏東縣府並推出田園音樂饗宴慈善認桌活動,每桌只要3200元,每認一桌將提撥200元給弱勢團體,邀請鄉親踴躍前往共襄盛舉。5/25記者會,由潘孟安縣長、農署南區分署副署長、王志豐議員、農業處姚志旺處長、屏東縣休閒農業發展協會董信安理事長及新紅館餐廳主廚楊榮德等人,一同介紹田園音樂饗宴10道美味佳餚,邀請全國民眾一同做公益並體驗在田埂邊共食的風情。

 潘孟安縣長表示,屏東縣府去年首次在萬丹鄉舉辦刈稻飯-飯湯煮食競賽獲得極大迴響,今年延續活動舉辦外,並首次結合田園音樂饗宴,在稻田辦桌做公益,因為農村社會每個地方的刈稻飯料理食材不盡相同,但共同寫照是大家一起歡慶豐收,期待透過活動展現早期農村互助合作的精神,喚起兒時記憶,讓都市孩童體驗插秧收成辛勞,同時歡迎各界踴躍參與慈善認桌,在音樂聲中享用在地美食。

 姚志旺處長表示,屏東縣是重要稻米產區,早期割稻需要較多人手,因而發展出飯湯文化,用扁擔挑到田間供食用,經濟又兼顧營養,迄今飯湯仍以各種面貌頻繁出現在屏東人的生活中,是具有代表性的庶民美食。為傳承放伴共同完成插秧、收成、防盜的互助精神,透過飯湯煮食競賽,運用在地農產食材,形塑屏東特有意象,打亮在地好米知名度。今年活動主題為「手舞足稻.米煮珍貴」,除了有體驗割稻、紮稻草人、搗麻糬及水稻迷宮外,並安排森巴舞開場、田園饗宴音樂、刈稻舞、幼稚園跳舞表演、吉祥物儂儂等精采表演,現場還有農特產品展售、休閒農業推廣等攤位。

 此次飯湯煮食競賽分社會組及學生組各10隊,每隊5-7人,參賽名額有限,已陸續接受報名,意者請洽屏東縣休閒農業發展協會吳小姐0928-308385,報名費1000元,全程參加即退還;活動補助參賽隊伍每隊3000元,供選購食材,鼓勵使用具有機認證、產銷履歷驗證之農漁產品。至於田園音樂饗宴慈善認桌活動,限量50桌,每桌只要3200元,個人認位只要350元,推出菜色料理包括懷舊控肉、白斬雞、乾煎鹹魚、菜脯蛋、什錦菜及肉丸湯、蕃薯飯等。

屏東縣休閒農業發展協會http://www.pingtungfarm.org.tw/

【屏東休閒農業發展協會FB】https://www.facebook.com/PingtungFarm

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