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初夏迎接抹茶季 各式甜點、飲料吸客 估業績長1成

NOWnews/ 2016.05.24 00:00
記者彭夢竺/台北報導

抹茶控有口福了!青木定治今年夏季推出多款限定抹茶甜點,包含抹茶蛋糕捲、抹茶可麗露及抹茶馬卡龍等,要一次滿足抹茶迷們的期待;Mister Donut抹茶季也早已開跑,6月1日將祭出第2波商品,包含蜜抹茶糰子、抹茶歐蕾等商品,預估可帶動整體業績成長1成。

青木定治今年夏季推出多款限定抹茶甜點,抹茶蛋糕捲以舒芙蕾製成,在基本材料麵粉、奶油、抹茶粉及蛋之外,加入大量義式蛋白霜,創造出輕盈蓬鬆卻濕潤柔軟的完美口感,搭配嚴選自愛知縣南山園的抹茶粉,以及特級奶油與自製紅豆泥,交織成清新爽口的美味;還有現烤的抹茶可麗露,加入南山園的抹茶粉及馬達加斯加香草,熱愛抹茶的民眾絕對要嘗試。 除了新上市的抹茶限定商品之外,青木定治也有多款抹茶甜點,包含法式歐培拉蛋糕的綠竹蛋糕、法式抹茶海鹽焦糖塔,還有抹茶馬卡龍、抹茶紅豆多摩,以及抹茶彩妝巧克力等,滿足抹茶控的心。

▲青木定治抹茶季商品法式歐培拉蛋糕的綠竹蛋糕。(圖/青木定治提供)

Mister Donut即日起則是推出抺茶甜甜圈主題季,6月1日則祭出第2波抹茶新品,將日式糰子搭配風味濃郁但口感清爽的抹茶糖蜜,推出蜜抹茶糰子、蜜抹茶紅豆糰子,甚至發揮創意運用抹茶的綠色,設計出逗趣的抹茶蛙造型甜甜圈,其他還有抹茶、牛奶風味再提升的抹茶歐蕾,預估可以帶動整體銷售業績再成長10%。

Mister Donut表示,這次抹茶季甜甜圈圈體所使用的伊勢茶, 特徵在於濃厚的香氣和甘醇的味道,不論是茶生產量、栽培面積、生產金額都是日本前3名,以傳統方式生產,從幼株到成株都是以草蓆遮蔽日光直射下栽培,在抹茶粉製作過程中,則經由研磨、除去葉梗及葉脈,使抹茶粉保有翠綠色澤,並呈現溫順口感與茶葉清香,因此與甜甜圈結合後,還能保有濃濃抹茶味。

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