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元培學生參加韓國烹飪賽 獲調酒1金1銀

中央社/ 2016.05.23 00:00
(中央社記者魯鋼駿新竹市23日電)元培醫事科技大學今天表示,該校學生李佳熹與張巧嫻於19、20日前往韓國參加2016 KICC韓國國際烹飪大賽,分別獲得調酒金牌與銀牌。

由韓國飲食觀光協會主辦的餐飲界年度盛事KICC韓國國際調理大賽,19至21日在韓國首爾良才洞AT Center中心舉辦,吸引包括中國,美國,日本,義大利,俄羅斯,臺灣,香港等超過5000位選手參賽。

來自台灣元培醫事科大的學生李佳熹,此次採取琴酒、高粱酒、藥草酒、加烈萄蔔酒及紫蘇調製出調酒作品「巨人」,獲得評審團青睞,最終拿下金牌佳績。

今年大四的李佳熹說,他即將畢業了,希望在畢業後所踏的每一步都沉穩、實在,因此他這次特別把調酒設計以「穩重」為主,對於此次獲得金牌佳績,開心不已。

而同為大四生的張巧嫻,是以台灣特產桂花釀為主軸,採取琴酒、金巴利、桂花釀、綠茶調製出作品「Padana」,因別具特色,並在國際賽事中推廣了台灣特產,獲評審青睞,贏得銀牌。

指導老師劉婉真表示,李佳熹與張巧嫻都對調酒十分有興趣與執著,在高中時學習傳統調酒後即愛上調酒,在大學四年也對調酒不斷的精進,在國內參加比賽也獲得佳績,因此這次去韓國大賽雖然場面盛大,但仍保持穩重態度,獲得金牌及銀牌。

李佳熹與張巧嫻今年即將畢業,兩人都表示,畢業後仍將在調酒方面再精進,也希望能成為好的調酒師。

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