農委會表示，茶葉是臺灣最重要經濟作物，近年來產業發展已由產製銷進入觀光深度旅遊等層面，並與藝文、音樂等文創產業結合，成為獨具魅力的「臺灣茶文化」。本次活動以「巡茶訪潭」為主軸，活動內容豐富可期，包含臺灣特色茶之茶席體驗、小小泡茶師演示、坡地水土保持解說、農特產品展售活動；並備有各項茶飲與茶食品嚐試吃、多項互動遊戲及集章抽獎活動；另包種茶與歷史建物紅茶工廠開放參觀；茶業文化展示館之展覽區，也勾勒出百年來臺灣茶業發展及變遷，茶業研發更是展現政府推動茶產業施政之成果。
茶改場表示，臺灣地理、氣候及環境非常適合茶樹生長，有關茶樹的栽培管理及茶葉製造已有二百年的歷史，是世界馳名的茶葉產區，產製包括綠茶、包種茶、烏龍茶及紅茶等，其中尤以包種茶、烏龍茶及魚池紅茶盛名遠播。在部分發酵及全發酵茶類的專業產製技術領域享譽中外，不但深受國內消費者喜愛，也是國外訪客最夯的伴手禮，每年亦有部分外銷中國大陸、美國、日本及東南亞等國家。
近年來，臺灣茶葉的產銷由於經濟發展、科技知識的進步、農業專業化、生產者與消費者的多樣化需求，有了重大轉變，茶葉生產已由早期外銷轉為產製高品質包種茶與烏龍茶供應內銷為主。特別是在國內經濟繁榮，興起飲茶之風氣， 由30年前國人每年每人平均飲茶消費量0.68公斤，提升至2014年已達到1.85公斤。921地震後，茶業改良場適時推出高香紅茶新品種-臺茶18號(紅玉)，為災後魚池重建地方特色產業注入新生命，促使沉寂數十年的紅茶風華再現。臺灣產製高品質特色茶類內銷暢旺，因而帶動新興茶區興起，茶園分佈由北部丘陵地茶園，逐漸轉移到中南部等縣市之高海拔茶園，青年茶農返鄉投入茶葉生產行列人數與日俱增。因此，本次也特別安排了「百大青農」參與活動，希望「百年茶傳育新機，青農創新展鴻圖」，將茶葉產製的關鍵技術與經驗 能代代相傳，永保臺茶核心競爭力。
本會茶業改良場竭誠邀請大家今(2016)年5月28日星期六上午9點起到魚池分場來品茶、巡茶及體驗茶，在盛夏的季節裡更希望喚醒大家重新拾起「就是愛喝臺灣高優質特色茶」的熱情，共同來創造喝杯好茶，溫暖人心的幸福感。（圖／行政院農業委員會提供）