統一超商7-ELEVEN觀察，近年來國人健康意識抬頭，尤其看得見食材原貌的相關商品特別受到歡迎，像是台塑有機蔬菜、現蒸地瓜、蒸煮玉米等新結構導入後，都成功帶動單店類別業績成長2成以上。
統一超商指出，蔬食類關東煮近2年來需求量明顯成長20%，25日起關東煮將以「溫野菜」為新生活提案，強打9款當令盛產、低於百卡的高價值蔬菜。
統一超商說，蔬菜包含支持台灣優質農民推出的節令新品，像是台灣屏東出產的冬瓜、台灣雲林、台南產的烏殼綠竹筍、台灣埔里出產的筊白筍，以及手工製作的昆布捲。
為讓關東煮風味更佳，統一超商指出，將同步推出全新和風昆布高湯，熬煮湯頭基底使用的昆布量增加50%，首次使用雞豚骨、蘋果、紅蘿蔔及干貝等多種天然食材，增加50%成本，研發與蔬食關東煮對味的高湯。
全家便利商店鮮食部部長林純如則表示，根據全家便利商店資料顯示，逢春轉夏時節，氣溫每升高5度，涼麵業績也會隨著成長超過一倍。
全家全力搶攻今夏體感飲食商機，涼麵從麵體、醬汁到用料全面升級，25日端出「日式烏龍冷麵」，以特製烏龍麵搭配溫泉蛋，全新食材應用，要給消費者全新感受。
看好消費者健康意識抬頭，全家也開發少油少鹽料理的「薑汁燒肉」便當，以及全蔬食的「塔香杏鮑菇」便當，搶攻輕熟齡飲食商機。