回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 柯P 北韓 妙禪

韓國國際調理大賽5000位選手較勁 大華科大勇奪3金1銀「為國爭光」

大成報/ 2016.05.22 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

享譽國際餐飲界年度盛事KICC韓國國際調理大賽,今(2016)年吸引包括中國,美國,日本,義大利,俄羅斯,臺灣,香港等7個國家,超過5000位選手參賽,在為期3天的激烈競爭較勁後,我國的大華科技大學由餐飲系主任陳麒文領軍,帶領學生陳孟遠、劉明瑞同學在二天的烹飪賽事中,勇奪3金1銀。大華科技大學李右婷表示,大華科大這次與賽的學生只有17、8歲,能有如此傲人表現實在難能可貴,相信未來臺灣會更積極透過各項機會在國際舞台上發揚臺灣美食。

為期3天在2016 KICC韓國國際調理大賽,2016/05/19~2016/05/21在韓國首爾良才洞AT Center中心舉辦,由韓國飲食觀光協會主辦。可謂係台灣餐飲界常勝將軍的金牌主廚大華科大陳麒文主任,尤受邀參與2016 KICC韓國最大型的國際烹飪大賽開幕式,並與韓國議員及西班牙烹飪主席等大會重要貴賓一同剪綵,大會更邀請陳麒文主任站上台致詞,而韓國首爾電視台亦是特別專訪陳麒文主任,這一連串受得韓國主辦單位重視的邀請,陳麒文主任隨即在其臉書貼出號外,直稱「倍感榮耀,非常開心!」。

陳麒文主任表示,大華科大這次有幸在2016 KICC韓國國際調理大賽勇奪3金1銀殊榮,比賽端出的菜餚中,包括客家傳統鹹豬肉為主題去做為開胃前菜,並以及客家代表作桔醬來搭配,主菜為福菜鱸魚捲佐家菜菜脯醬汁,甜點則用台灣地瓜風味馬卡龍去做搭配,相當受到大賽評審青睞稱讚。

陳麒文主任表示,2016 KICC韓國國際調理大賽係韓國國內最大型的國際競賽,一共有5000位選手參賽,與賽的學生在克服海外食材與場地不便的情況下,硬頸勇奪3金1銀的好成績;大賽主辦單位對於臺灣選手的表現更是讚譽有佳,一致認為這些選手在菜色與技術方面進步良多,也看到選手的用心。

(圖由大華科大餐飲系主任陳麒文提供。)

社群留言