入夏時分，鮮甜是解放味蕾的鑰匙，日式餐廳「桃山」林蒼信主廚特以比目魚入饌，搭配眾多鮮美海鮮推出「迎夏の宴」比目魚料理，邀請饕客在夏日徜徉於清爽的海洋盛宴。
「迎夏の宴」包含脆口且富有彈性的生魚片「比目魚薄切」，以紅魽及甜蝦奏出香甜的海洋序曲；「比目魚干貝慕斯佐海膽醬汁」滑口干貝與比目魚肉製成綿密慕斯，品嚐時佐以海膽醬汁及鮭魚卵享用，濃郁的海洋鮮味舞動味蕾，餘韻不絕。
「香魚船姿揚、酥炸比目魚片」金黃香脆的外衣與脆爽帶勁的肉質相得益彰，品味日式揚物的創新演繹；另有清爽消暑的「比目魚鮮筍清湯」，實為滋潤夏季脾胃的最佳食補，除了各式比目魚料理外，另有「US牛肉、蔥花烤鯖魚」、「迷你三色壽司飯」等菜色，邀您感受細滑、軟腴、香甜的各式口感。