回到頂端
|||
熱門: 蔡阿嘎 韓失業率 小嫻

世界都市農夫日 空中菜園種豆保健康

中央社/ 2016.05.22 00:00
(中央社記者黃旭昇新北市22日電)今天是第一屆「世界都市農夫日」,新北市府將補助私人社區團體,利用陽台等空間種植蔬果,並結合食農教育、有機健康、生態保育、低碳環保等,吸引更多社區參與。

新北市政府今天鼓勵民眾於家戶的陽台、屋頂,種植可食植栽。因聯合國糧食及農業組織,訂今年為「國際豆類年」,今年世界都市農夫日,便以豆類為主題。

市府農業局表示,推動公有設施屋頂、露台、陽台建置可食地景,未來將持續於公所、活動中心、社福機構及圖書館等設置。

市長朱立倫今天在一項推廣活動中,鼓勵市民利用生活周邊不同的空間種植,創造兼具景觀、食物產出與多元價值的菜圃。

推廣食農教育的老師蔡佩君、陳允中,及朱立倫,與現場民眾共同製作沙拉,利用紅藜及毛豆、豆芽菜、綠豆芽等,完成獨特的七彩食蔬脆餅沙拉,以響應「國際豆類年」。

豆類的蛋白質、膳食纖維及維他命C,含量都很高,適合現代忙碌的上班族食用,補足多方面營養;豆類種在土裡還能有固氮作用,提供葉菜類,長葉子所需的氮養份。

參與可食地景種植的民眾,帶來自己種的蔬菜,做成的美味料理。平溪區嶺腳社區發展協會提供的「絲絲入鳳」,是紅鳳菜和薑絲。

紅鳳菜在春雨後,生長快速,味道獨特,少有蟲害,也無需噴灑農藥,很適合在家裡陽台種植。

市府綠美化環境景觀處長謝宏偉表示,主動與公寓大廈管理委員會接洽推動可食地景,以符合當地社群需求方式,逐步建置可食地景。

謝宏偉說,也與致理科大等大專院校,及私人企業合作推動,在閒置空地設置。透過社區輔導補助、課程、資訊提供及交流,讓更多社區鄰里,共同加入可食地景健康樂活行列。

社群留言